miércoles, 23 de marzo de 2011

GOLPE A LA CANASTA BASICA

miércoles 23 de marzo de 2011
GOLPE A LA CANASTA BASICA
La devaluación del dólar ha provocado que los mercados mundiales aumenten los precios de 
productos de primera necesidad como granos, carne, pan y leche; los costos se incrementarán 
aún más, prevén especialistas

En el mundo se terminó la era de alimentos baratos. En los últimos meses se registraron 
fuertes incrementos en el precio de los principales granos, que también se utilizan como 
insumos en la elaboración de alimentos procesados.
Para México, este escenario ha significado que el Banco de México, mantenga firme su 

política monetaria sin recurrir a una baja en las tasas de interés como lo han pedido los 
participantes de los mercados financieros.
En los bolsillos de las personas también el impacto es importante, al tener que asumir un

mayor costo para consumir productos básicos como el pan, leche y carne, principalmente.
Tan sólo el precio del pan en México ha subido cerca de 50% en algunos 

establecimientos.Una de las razones del fuerte aumento en el costo de los llamados 
commodities es la devaluación del dólar frente a otras monedas como el euro.
En Estados Unidos, el maíz, que se considera base para determinar los precios de otros 

alimentos básicos, pasó de 122.14 dólares por tonelada en 2006 a 164.26 dólares por 
tonelada en 2007, lo que significa un incremento de 34%, de acuerdo con la Organización
de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
El bajo precio del dólar frente a otras monedas provoca que los inversionistas dejen de 

comprar el billete verde para apostar al valor de los productos de alimentación básicos en el
Mercado de Futuros de Chicago.
Además, existe un factor muy relevante que hay que seguir de cerca y es la 

especulación. Entre mayor sea la expectativa de depreciación del dólar y la previsión de 
que aumentará la demanda por alimentos en los próximos meses, el precio de estos bienes
tenderá a incrementarse.
Según el estudio del organismo “Combatiendo la Inflación de los alimentos a través de 

inversión Sostenible”, el índice de precios se disparó 23% entre 2006 y 2007, cuando entre
 2005 y 2006 había registrado sólo un aumento de 9%.
Y el escenario a futuro no proyecta una tendencia de decremento de precios.
Leche, oleaginosas, cereales y carnes integran el índice de precios de la FAO.
China gran devorador de Alimentos
El fuerte crecimiento económico de China ha provocado que varios insumos tuvieran fuertes
incrementos en sus precios. China ha tenido que implementar diversas medidas económicas
para disminuir su ritmo de crecimiento, porque sería insostenible para la economía mundial
abastecer a ese país de insumos con crecimientos sostenidos de más de 10% anuales en su
economía.
India también demanda más alimentos, se ha convertido en un país con gran potencial de consumidores
ante la creciente población y el aumento en su Producto Interno Bruto (PIB).

Etanol, no tiene impacto
Al contrario de los efectos de la devaluación del dólar, el uso del maíz para etanol no genera
inflación, afirmó Garcia-Manns. El destilado grano de maíz, que se obtiene del etanol, se puede
utilizar para el consumo humano, aseguró.
El destilado de maíz está sustituyendo las compras del grano porque tiene una calidad superior de
proteínas. La sustancia tiene un mín. de 26% de proteínas, mientras que el grano contiene sólo 9%.
Pero a su vez, los productores de petróleo generan una propaganda que culpa al etanol de los
incrementos en los precios del maíz, pues al diversificarse la oferta de combustible bajan los precios
del crudo.
“El etanol cuando usa maíz no está consumiendo el grano que alimenta a la humanidad porque
utiliza maíz amarillo, que sólo es para alimento animal, y cuando sale el destilado de maíz después
de la producción del etanol seguimos alimentando al ganado y la industria porcina de China y los países
asiáticos, en lugar de utilizarlo para consumo humano”.
“El tope hacia la alza del petróleo era 50 dólares por barril, se pensaba que si eso ocurría la
economía se iba a distorcionar. Pero los petroleros se dieron cuenta que eso no ocurrió.
Por eso están empujando el precio a sus límites”, acusó García-Manns.

Según la FAO, el fenómeno tiene impacto para los consumidores en productos finales
como la leche, la mantequilla y el pan.

1 comentario:

  1. Lo que mas me llamo la atencion de esta noticia es el impacto y la presencia China en el mundo. Se me hace increible cómo nos puede afectar a nosotros el hecho de que conforme avanza el tiempo China vaya aumentando su demanda y que cada dez sea más costoso para todos los países. Aunque se intente controlar su demanda va a llegar un momento en que sea muy dificil abastecer a todo el país, lo mismo con la India. Son países con un crecimiento enorme que de una forma u otra tienen que encontrar la forma de moderarse porque sino los precios seguirán incrementándose.
    Por otro lado, me sorprendió tambié la rapidez con la que aumentaron los precios de un año a otro, lo que falta determinar es qué tanto aumentó el salario en comparación con los precios, de otra forma la gente se verá inmersa en una guerra por lograr que su salario rinda ante toda el alza en los diferentes insumos, como el maíz por ejemplo, un grano básico en la alimentación que también está siendo atacado y que seguramente seguirá subiendo si las especulaciones continuan sosteniendo que va a haber un aumento de demanda como se prevee con China e India probablemente.

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